SOAL DAN PEMBAHASAN GIZI Part 1

 

CONTOH SOAL SKB GIZI

1.      Makanan terbaik untuk bayi adalah ASI. Bayi direkomendasikan oleh pakar dan pemerintah untuk mendapatkan ASI sejak lahir sampai usia ? 2 tahun

2.       Ambang batas dan ondeks pengukuran status gizi kurang untuk anak usia 0-60 bulanberdasarkan permenkes no 2 tahun 2020 adalah ?  -3SD sampai dengan <-2SD (BB/BP adatu BB/TB)

3.       Berikut ini merupakan tanda yang menunjukkan defisiensi zat besi adalah ? Koilonychia

·         Koilonychias

·         Esofagitis

·         Koilonychia

·         Keilosis

·         Eritematous/scalyrash

4.       Berdasarkan identifikasi tanda klinis berikut ini, pernyataan paling tepat yang menggambarkan Edeme Moderat 2+ pada kedua punggung kaki adalah ? Depresi 4mm yang hilang dalam 10-15 detik

5.       Status protein tubuh dinilai dengan mengevaluasi status protein somatic dan visceral. Status protein Somatic  dapat diketahui dengan menghitung kadar ? Kreatini Urin

Mengevaluasi status protein visceral  dengan cara ?

6.       Tanda klinis yang menunjukkan resiko berat defisiensi vit D pada anak usia 2-5^th adalah ? Rachitic Rosary & Howed Legs

7.       Dengan pencatatan kohort bayi dapat ditemukan permasalahn gizi berupa ? BGM (Bawah Garis Merah)

8.       Dengan pencatatan kohor pada ibu hamil ditemukan permasalahn gizi berupa ? KEK

9.       Berikut adalah suplemtasi gizi di puskesmas adalah ? TTD dan Vit A

10.   Instalasi RS Budi Asih akan memperhitungan biaya asuhan gizi rawat jalan dan rawat inap. Yang termasuk biaya overhead untuk kasus diatas adalah ? Alat ukur tinggi dan berat badan

11.   Zat Goitrogenik adalah zat yang berpotensi menimbulkan penyakit gondokyang menghalangi atau menghambat produksi hormone kelenjar tiroid. Bahan makanan yang mengandung zat goitrogenik adalah ?  Kubis dan Kol

12.   Setelah melakukan konseling gizi, pasien dianjurkan untuk melakukan diet rendah lemak selama dirumah. Klien dating kembali dengan menunjukkan hasil lab bahwa kadar kolestrol pasien menurun. Apakah tujuan yang telah dicapai oleh ahli gizi tersebut ? Terjadinya perubahan perilaku menjadi lebih baik lagi

13.   Gizi buruk sering terjadi pada bayi atau balita dari keluarga prasejahtera. Tanda-tanda balita menderita gizi buruk tipe Kwashiorkor adalah ? Penumpukan cairan pada periotoneume

14.   Bahan makanan yang mengandung formalin jika dikonsumsi akan menyebabkan gangguan pada ?  Ginjal

15.   Kandungan lemak pada Kolostrum ASI adalah ? 2,90gram/100ml

16.   Diantara bahan makanan berikut yang memiliki nilai Natrium tertinggi  pada URT adalah ? Garam Dapur

17.   Defisiensi Riboflavin, niasin, biotin, vit b12, asam folat, zat besi dan zink. Menyebabkan terjadinya inflamasi berat berupa bengkak, kemerahan, dan nyeri pada lidah  yang merupakan tanda dan gejala penyakit ?Glositis

18.   Dalam mengambil keputusan tentang HB, ketinggian juga dapat berpengaruh. Didaerah ketinggian keadaan Hb berbeda terlihat lebih nyata pada ketinggian diatas 100m, orang yang tinggal digunung dibandingkan orang yang didaratan rendah, kadar hbnya ? Lebih tinggi dari normal. Orang yang tinggal di dataran tinggi Hb nya lebih tinggi

19.   Metode penilaian status gizi melalui Survey Makan  yang dikaitkan dengan suatu kasus atau kelainan yang terkait dengan konsumsi makanan adalah ? FFQ Food Freequensi

20.   Pemanfaatan zat gizi dalam tubuh dari makanan, tergantung jumlah zat gizi yang dikonsumsi dan gangguan pemanfaatan zat gizi dalam tubuh. Berikut ini yang merupakan factor sekunder pemanfaatan zat gizi  adalah ? Gangguan penyerapan zat gizi seperti parasite, atau gangguan obat tertentu

21.   Seorang pasien laki-laki post operasi haemoroid mengeluh susah BAB. Kegiatan padat sehingga tidak memperhatikan asupan makan dan minum, IMT 27, seorang ahli gizi sedang mengkaji asupan makanan. Pertanyaan bagaimanakah yang pantas ditanyakan ke pasien ? Bapak mohon informasinya mengenai makanan yang bapak sukai

22.   Diet pemerikasaan Pielografi intervensi digunakan untuk ? memeriksa kelainan pada ginjal

23.   Makanan cair penuh harus memenuhi zat gizi …(E & P) dan diberikan >3hari

24.   Berapa % luka bakar pada pasien dengan luka bakar pada bagian kepala dan genital ? 10%

25.   Derajat luka bakar dimana terjadinya kerusakan epidermis dan dermis pembuluh darah menumpuk dan mengeras serta kulit kemerahan timbul gelembung ? II

26.   Bahan makanan yang diterima oleh petugas penerima bahan makanan sangat menentukan kualitas bahan makanan yang akan diolah. Bagaimana cara mempertahankan bahan yang biasa dilakukan petugas penerima bahan makanan ? Menerima bahan makanan sesuai spesifikasi

27.   Instalasi penyelenggaraan makanan RS membeli kacang hijau sekali dalam jumlah 1 karung. Pengguanaan kacang 2-4kg sehari. Bagaimana cara menyimpan kacang hijau supaya tidak berbau apek (tumbuh kapang) ? Simpan pada wadah tertutup dan terhindar dari kelembapan

28.   Menu hari pertama untuk kelas VIP RS budi Asih adalh Capcai. Ketika melakukan pemasakaan, suhu yang digunakan tinggi dalam waktu seingkat.  Apa tujuan metode pemasakan tersebut ? Mempertahankan nilai gizi

29.   Keuntungan distribusi sentralisasi ?

·         Pekerjaan dapat dilakukan lebih cepat

·         Pengawasan dapat dilakukan dengan mudah dan teliti

·         Ruangan pasien terhindar dari bau masakan dan kebisingan pada waktu pembagian makanan

·         Tenaga lebih hemat

30.   RS Budi Asih memiliki beberapa kamar perawatan yang berada cukup jauh dari ruang produksi makanan. Untuk samapi di ruang perawatan tersebut jalan yang dilalui cukup menanjak. Namun ada juga ruangan yang dekat dengan dapur utama. Bagaimana cara distribus makanan yang tepat ?  Kombinasi sentralisasi dan Desentralisasi

Cara pendistribusian makanan :

·         Sentralisasi : Terpusat, memasak dan menyajikan di dapur

·         Desentralisasi : memasak didapur membawa makanan dalam jumlah banyak menggunakan panic dan membagi ditempat lain atau ruangan lain

·         Semi Sentralisasi

31.    Berikut adalah zat penghambat absorbs zat besi adalah ?

·         Asam Fitat

·         Asam Oksalat

·         Kalsium

·         Tanin

32.   Mineral mikro adalah mineral yang dibutuhlkan kurang dari 0,01% atau 100ppm dari bobot tubuh. Yang termasuk Mineral Mikro adalah ? Tembaga, Mangan, Selenium dan Silikon

33.   Penyebab dari Anemia Pernisiosa adalah akibat dari kekurangan zat gizi ? Asam Folat

34.   Beriku ini adalah serat yang tidak larut air ? Lignin dan Selulosa

35.   Daata cakupan lintas program di puskesmas yang terkait dengan gizi adalh ?

·         Jumlah Bayi Hidup

·         Cakupan skrining anak sekolah kelas 1,7 dan 10

·         Data kesehatan lingkungan dan PHBS

·         Ibu melahirkan ditolong tenaga kesehatan (PN ) kompeten/ di fasilitas kesehatan (PF)

36.   Bentuk rekapitulasi dari hasil pencatatan kegiatan gizi di puskesmas adalah ? Pencatatan keluarga sehat

37.   Hasil pencatatan gizi di puskesmas dilaporkan kepada ? Dinas Kesehatan Kabupaten

38.   Instrumen yang digunakan untuk mencatat pendokumentasian pelayanan gizi di puskesmas adlah ? Entry data pada aplikasi system informasi gizi terpadu (e-PPGBM)

39.   Indikator mutu asuhan gizi dengan penilaian proses asuhan ggizi ?

·         Menentukan diagnose gizi berdasarkan diagnose gizi berdasarkan hasil assessment

·         Monitor indicator yang ditetapkan

·         Melakukan asesmen ulang

·         Engumpulkan data yang relevan

40.   Kategori dalam intervensi gizi ? Konseling, Edukasi dan Kordinasi Asuhan

41.   Faktor etiologi yang menyebabkan masalah gizi ? Akses, Kultur dan Metabolik

42.   Problem yang termasuk dalam domain prilaku-lingkungan ?

·         Problem pengetahuan dan keyakinan

·         Problem aktifitas fisik

·         Problem mengasuh diri sendiri

·         Problem akses dan keamanan pangan

43.   Metode yang digunakan untuk mendapatkan asesmen gizi ?  Wawancara, observasi dan catatan medis

44.   Tujuan pemberian suntikan vit K pada bayi adalah ? Mencegah terjadinya pendarahan

45.   Diet rendah kasein  harus menghindari makanan sumber protein ? Susu dan hasil olahannya

46.   Manakah pemanis buatan yang lebih manis dari Sukrosa ?  Sakarin

47.   Yang termasuk asam amino basa ? Lisin, Histidin dan Arginine

48.   Tanda klinis kaki pengkor (Bluonde Desease)  terjadi pada anak penderita ? Obesitas

49.   Efek terapi hormone tiroid pengganti untuk hipertiroide adalah menurunnya penyerapan zat gizi ?  Magnesiu. Calcium, Zat Besi

50.   Berapa kandungan gizi 1porsi tempe 50gr? 80 kkal, 6gr protein, 3gr lemak, 8gr KH